계란 냉장고 보관, 쉽고 빠른 방법으로 신선하게!

계란 냉장고 보관, 쉽고 빠른 방법으로 신선하게!

 

목차

1. 계란 냉장 보관의 중요성
2. 계란 냉장 보관 전 준비사항
3. 계란 냉장 보관 방법
4. 계란 냉장 보관 시 주의사항

1. 계란 냉장 보관의 중요성

계란은 신선도 유지가 매우 중요한 식품입니다. 특히 여름철에는 실온에서 쉽게 상하기 때문에 냉장 보관이 필수입니다. 냉장 보관을 통해 계란의 신선도를 오래 유지하고, 식중독 위험을 줄일 수 있습니다.

2. 계란 냉장 보관 전 준비사항

• 계란 껍데기에 금이 가거나 깨진 것은 없는지 확인합니다.
• 계란 껍데기가 더러운 경우, 마른 천으로 살짝 닦아줍니다. (물로 씻으면 보호막이 손상될 수 있습니다.)
• 계란을 보관할 용기를 준비합니다. (계란판, 밀폐 용기 등)

3. 계란 냉장 보관 방법

• 계란을 계란판에 넣고 냉장고 안쪽에 보관합니다. (냉장고 문쪽은 온도 변화가 크므로 피하는 것이 좋습니다.)
• 밀폐 용기에 계란을 넣을 때는 둥근 부분이 위로 향하도록 놓습니다. (신선도 유지에 도움이 됩니다.)
• 계란을 다른 식품과 분리하여 보관합니다. (냄새 흡수 방지)

4. 계란 냉장 보관 시 주의사항

• 계란은 냉장 보관하더라도 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
• 냉장 보관한 계란은 반드시 익혀서 섭취해야 합니다.
• 냉장고에서 꺼낸 계란을 실온에 오래 두면 세균이 번식할 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

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