요리 초보도 셰프로 만드는 인스턴트팟 듀오 플러스 60 매우 쉬운 방법 가이드

요리 초보도 셰프로 만드는 인스턴트팟 듀오 플러스 60 매우 쉬운 방법 가이드

 

목차

1. 인스턴트팟 듀오 플러스 60 소개 및 특징
2. 제품 구성품 및 명칭 이해하기
3. 사용 전 반드시 거쳐야 할 초기 설정
4. 인스턴트팟 듀오 플러스 60 매우 쉬운 방법: 기본 작동법
5. 실패 없는 압력 요리를 위한 핵심 수칙
6. 활용도를 높여주는 주요 스마트 프로그램 활용법
7. 세척 및 관리 방법

인스턴트팟 듀오 플러스 60 소개 및 특징

인스턴트팟 듀오 플러스 60은 주방의 혁신이라 불리는 다기능 멀티 압력쿠커입니다. 기존 듀오 모델에서 업그레이드되어 가독성이 높아진 블루 LCD 디스플레이를 탑재하였으며, 요리 과정을 한눈에 파악하기 좋습니다.

• 9가지 기능을 하나로: 압력솥, 슬로우쿠커, 밥솥, 찜기, 요거트 제조기, 수비드, 소테(볶음), 살균, 보온 기능을 모두 수행합니다.
• 조리 시간 단축: 일반적인 조리 방식보다 최대 70% 빠르게 요리를 완성할 수 있어 바쁜 현대인에게 적합합니다.
• 영양소 보존: 밀폐된 상태에서 고압으로 조리하므로 식재료의 맛과 영양을 그대로 유지합니다.

제품 구성품 및 명칭 이해하기

기기를 제대로 사용하기 위해서는 각 부품의 명칭과 역할을 아는 것이 중요합니다.

• 본체: 가열판이 내장된 외부 솥으로 제어 패널이 부착되어 있습니다.
• 내솥: 스테인리스 재질로 제작되어 위생적이며 음식이 직접 담기는 곳입니다.
• 뚜껑: 압력을 제어하는 핵심 부품으로 실리콘 패킹이 장착되어 있습니다.
• 압력 배출 밸브: 내부 압력을 가두거나 배출하는 역할을 하며 듀오 플러스 모델은 버튼식 배출 기능을 지원합니다.
• 실리콘 패킹: 뚜껑 안쪽에 장착되어 완전한 밀폐를 돕습니다.

사용 전 반드시 거쳐야 할 초기 설정

새 제품을 구매했다면 '수분 테스트'를 통해 기기의 정상 작동 여부를 확인해야 합니다.

1. 내솥에 물을 약 3컵 정도 붓습니다.
2. 뚜껑을 닫고 '잠금' 위치로 돌립니다.
3. 압력 배출 버튼이 'Sealing(밀폐)' 위치에 있는지 확인합니다.
4. 'Pressure Cook(압력 요리)' 버튼을 누르고 시간을 5분으로 설정합니다.
5. 디스플레이에 'On'이 표시되며 예열이 시작됩니다.
6. 5분 조리가 끝나고 알람이 울리면 압력을 배출하여 증기가 모두 빠져나가는지 확인합니다.

인스턴트팟 듀오 플러스 60 매우 쉬운 방법: 기본 작동법

복잡한 버튼이 많아 보이지만 기본 원리만 알면 매우 간단하게 사용할 수 있습니다.

• 재료 넣기: 내솥에 준비한 식재료와 반드시 액체(물, 육수 등)를 함께 넣습니다.
• 뚜껑 닫기: 뚜껑의 화살표와 본체의 화살표를 맞춘 후 시계 방향으로 돌려 잠급니다.
• 프로그램 선택: 원하는 요리 버튼을 누르거나 'Pressure Cook'을 선택합니다.
• 시간 및 압력 조절: '+/-' 버튼으로 시간을 맞추고 'Pressure Level' 버튼으로 고압 또는 저압을 선택합니다.
• 조리 시작: 별도의 시작 버튼 없이 몇 초 후 자동으로 예약된 조리가 시작됩니다.

실패 없는 압력 요리를 위한 핵심 수칙

압력 요리 시 가장 주의해야 할 점은 액체의 양과 압력 배출 방식입니다.

• 최소 액체 용량: 증기를 만들기 위해 최소 1컵(약 250ml) 이상의 액체가 필요합니다.
• 자연 배출(NPR): 조리 종료 후 그대로 두어 압력이 서서히 빠지게 하는 방법으로 육류 요리에 적합합니다.
• 강제 배출(QR): 조리 종료 직후 배출 버튼을 눌러 수증기를 한꺼번에 빼는 방법으로 채소나 면 요리에 적합합니다.
• 내용물 한계선: 내솥 안쪽에 표시된 'Max' 선을 넘지 않도록 주의해야 합니다. 특히 거품이 생기는 콩류나 곡물은 절반 이하로 채우는 것이 안전합니다.

활용도를 높여주는 주요 스마트 프로그램 활용법

인스턴트팟 듀오 플러스 60의 특화된 기능을 활용하면 요리의 질이 달라집니다.

• 소테(Saute) 기능: 압력 요리 전 고기를 볶아 육즙을 잡거나, 요리 후 소스를 졸일 때 사용합니다. 뚜껑을 열고 사용해야 합니다.
• 수비드(Sous Vide) 기능: 일정한 온도로 장시간 물을 데워 고기를 부드럽게 익힙니다. 레스토랑 수준의 스테이크를 만들 때 유용합니다.
• 요거트 기능: 우유와 유산균 음료를 넣고 버튼 하나로 수제 요거트를 만들 수 있습니다. 살균 모드를 통해 우유를 먼저 데울 수도 있습니다.
• 찜(Steam) 기능: 동봉된 찜기를 사용하여 만두, 감자, 고구마 등을 영양 손실 없이 익힐 수 있습니다.

세척 및 관리 방법

스테인리스 내솥과 실리콘 패킹의 관리가 기기 수명을 결정합니다.

• 내솥 세척: 스테인리스 재질이므로 철수세미보다는 부드러운 스펀지를 권장합니다. 변색 시 식초나 베이킹소다를 넣어 끓여주면 깨끗해집니다.
• 뚜껑 관리: 압력 밸브와 실리콘 패킹은 분리가 가능하므로 매번 요리 후 탈거하여 세척해야 냄새 배임을 방지할 수 있습니다.
• 실리콘 패킹 교체: 패킹은 소모품입니다. 1년 정도 사용하거나 냄새가 심하게 배었을 경우 새것으로 교체하는 것이 밀폐력 유지에 좋습니다.
• 본체 외부: 물에 담그지 말고 젖은 행주로 가볍게 닦아준 뒤 마른 천으로 마무리합니다.

 

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